recetas de cócteles

Hace tiempo vi en una revista un chupito de caramelos. Se trataba en ese caso de macerar dentro de un aguardiente unos caramelos de fresa. La cosa me impacto mucho hasta que lo volví a ver de otra forma en un libro hace poco. Así que yo he querido haceros mi propia versión de un chupito de gominolas.

Ingredientes

• Los ingredientes elegidos han sido, como aguardiente un vodka y las gominolas, las típicas gominolas con sabor a cola. La cantidad, depende. Pero aproximadamente pondría unos 100 gr por litro.

Este cóctel es para fuertes, no podía empezar el post de otra forma y si lo hacéis lo comprobaréis. Es un cóctel sueco, de hecho lo he sacado del libro de cocina que venden en Ikea: Ikea, la cocina y Suecia. Su nombre es Pata de lobo.

Si os digo la verdad he adaptado esta receta a los paladares españoles. Puesto que no creo que haya mucha gente capaz de tomarse 200 ml de vodka, así que rebajemos la cantidad un poco.

Ingredientes para 1 persona

• 100 ml de vodka, 30 ml de jugo de arándanos concentrado y 100 ml de agua mineral con gas. Además 1 vaso ancho y bajo y 4 o 5 hielos.

Justo antes de irme de vacaciones vino estuvo un par de días la prima de mujer que ha estado durante unos meses en Brasil estudiando con una beca. Y la verdad que me puso los dientes largos contándome la cantidad de caipiriñas que había tomado y sobre todo los diferentes tipos.

Yo hoy he querido preparar la caipiriña o caipirinha clásica. Primero a quitarse la “gusa” con lo tradicional y todo lo demás ya vendrá.

Ingredientes para 1 cóctel

• 1 lima, 1 cucharada de azúcar blanco, 8 cubitos de hielo, 50 ml de cachaça, una pajita y un vaso ancho y bajo.

Después de probar este cóctel tengo que dar las gracias a Javier de las Muelas y su libro. Después de los honores empecemos con el cóctel Whisky Sour.

El Whisky Sour como su nombre indica es una variación del Pisco Sour. Lo he preparado como indica Javier de las Muelas con bourbon y el otro ingrediente y por eso llamado sour es el zumo de limón.

Ingredientes

• 40 ml de zumo de limón, 80 ml de bourbon whisky, 2 cucharaditas de azúcar y como decoración una guinda roja. Una copa de Sour, hielos y una cóctelera.

Mira que vengo discutiendo con mi amigo Enrique el tema del Tinto de verano. Que si lleva vermouth, que si no lo lleva, que si se hace con vino malo, que si no se hace con vino malo, que da igual el tipo de gaseosa, que no, que mejor con La Casera. ¡Qué locura!

El caso es que me he propuesto hacer un post sobre el Tinto de verano, pero no se lo pienso dedicar por lo cabezón que se ha puesto.

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 litro de vino tinto, 1/2 litro de gaseosa, vermouth rojo, limón y hielos. Utilizaremos vasos anchos y bajos.

No sé si ha sido el calor que hace estos días en Madrid o que, el caso es que me he lanzado de lleno a hacer gazpacho y se me había ocurrido la genial idea de hacer un Bloody Mary con él. Tras el parto he decidido llamar a este cóctel, simplemente Gazpacho Bloody Mary.

Además estoy convencido de que este “invento” ya tenía que existir de antes. Obtenemos un cóctel muy curioso, con unos matices geniales y el vodka queda más que camuflado, así que cuidado con no pasarse.

Ingredientes

• Para el gazpacho, 1/2 kilo de tomates maduros, 100 gr de pimiento verde, 100 gr de pepino sin piel, 1 ajo, 15 ml de vinagre de jerez, 20 ml de aceite de oliva y sal. No utilizaremos pan.

• Para el cóctel, 4 hielos, 60 ml de vodka, tabasco, salsa perryn´s y un trozo de pimiento verde para adornar.

Sin duda alguna los chupitos es la bebida preferida de los grupos de amigos. En cualquier fiesta, para iniciarla o para terminarla, después de una comida (sí, hay chupitos digestivos), son muchas las ocasiones propicias para tomar un chupito o varios.

Los chupitos suelen tener nombres variopintos, muy raros que incluso a veces cuesta saber el por qué de un nombre en concreto. Lo mejor, muchas veces es creérselo e imaginar que el día que alguien lo invento esté iba con algún que otro chupito.

Hoy nos vamos a tomar cinco chupitos con base de ron. Espero que os guste y así los podréis utilizar en vuestros juegos de beber.

Estamos en primavera y hay que aprovechar los ingredientes que tenemos más a mano. El principal, para mí, son las fresas así que me he decidido por buscar entre mis recetas de cócteles algo especial. Espero que el Dry Martini de vodka y fresas esté a la altura.

Para hacer el Dry Martini de vodka y fresas necesitaremos copas de cocktail, un mazo de coctelería y una coctelera. Además los siguientes ingredientes.

Ingredientes para 1 cóctel

• 1 chorrito de vermut seco, 75 ml de vodka, 3 fresones grandes, 4 hojas de menta, 5 hielos.

El primer día que me puse ante un curso de hacer cocktails o cócteles nos enseñaron el origen de la palabra cocktail. Traducido al castellano significa “cola de gallo”. ¿Cómo una palabra que significa esto puede estar referida a bebidas combinadas?

La historia se remonta a una taberna de Yorktown, “La vieja taberna”. La dueña, Betty Flanagan invento en 1979 un brebaje que bautizo como Bracer. Y que servía desde una botella con forma de gallo. Los clientes de aquella taberna eran franceses, soldados del marqués de Lafayette que combatían junto a los insurgentes americanos contra el ejercito de Su Majestad.

Al regresas a su país, los soldados franceses, se llevaron consigo la idea de la bebida mezclada y el nombre de la botella donde la servían, cocktail. Esta es una sola de las versiones que se conocen del surgimiento.