Cómo hacer limoncello en casa I
Dani M
4 de junio de 2009
Hacía un tiempo me rondaba por la cabeza hacer limoncello en casa y han sido dos cosas las que me han animado a hacerlo. Por un lado el calor que hace y es que un limoncello fresquito sienta genial y por oto lado me he animado muchísimo más al ver la receta en el blog My Little Things.
Como sabéis todos el limoncello es un licor de limón muy típico de Italia. Se obtiene por maceración de alcohol con la cascara de limones. La verdad que está genial y se puede utilizar también como aromatizante en otro tipo de recetas, tanto de cócteles como de repostería.
Ingredientes
Para los primeros pasos de nuestro limoncello necesitaremos una botella de aguardiente de 70 cl y 750 gr de limones. El líquido que se utiliza tradicionalmente es alcohol de 95º pero al ser tan sumamente dificil encontrar uno apto para preparaciones alimenticias podemos optar por un aguardiente blanco. En nuestro caso Gallego.
