Mira que vengo discutiendo con mi amigo Enrique el tema del Tinto de verano. Que si lleva vermouth, que si no lo lleva, que si se hace con vino malo, que si no se hace con vino malo, que da igual el tipo de gaseosa, que no, que mejor con La Casera. ¡Qué locura!
El caso es que me he propuesto hacer un post sobre el Tinto de verano, pero no se lo pienso dedicar por lo cabezón que se ha puesto.
Ingredientes para 4 personas
- 1/2 litro de vino tinto, 1/2 litro de gaseosa, vermouth rojo, limón y hielos. Utilizaremos vasos anchos y bajos.
Elaboración del tinto de verano
Yo soy de la opinión de que un buen Tinto de verano debe llevar por necesidad vermouth rojo que aromatice la bebida. Si no, no dejaría de ser un tintorro con casera.
El vino tinto que debemos utilizar debe ser un buen vino tinto. Vamos, un vino que te beberías solo en una copa. No entiendo a la gente que utiliza vinos de brik´s, ni para cocinar ni para estos menesteres.
Con estas premisas, mezclamos en una jarra el vino tinto y la gaseosa. Esta mezcla la serviremos en unos vasos con mucho hielo y una rodaja de limón. Y en el mismo vaso damos un golpe de vermouth rojo, removemos ligeramente y servimos.
Degustación
Para gustos los colores, eso es lo que le digo a mi amigo. Pero el empecinado en que el Tinto de verano es un combinado del montón. Y a mí no me lo parece. No solo porque en mis recuerdos familiares siempre hay un Tinto de verano a la hora de la comida, si no porque me parece una bebida muy refrescante y encima con el calor que está haciendo…
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