Legado de Yuste, cerveza de abadía

5 comentarios

Legado de Yuste

Legado de Yuste es una cerveza de abadía española y debo decir que a mñi me gusta mucho. No es la primera vez que la prueba y siempre le encuentro algo nuevo.

Dice la historia que esta cerveza la realizaron por primera vez los maestros cerveceros de Flandes traídos por Carlos V durante su retiro en el Monasterio de Yuste en los últimos años de su vida.

Yo hoy me he tomado esta cerveza acompañada de un queso que se produce en en los Países Bajos y el norte de Francia, Mimolette, y la verdad que hacen un matrimonio perfecto.

Anunciate aquí

Cata de legado de yuste

Legado de Yuste se caracteriza por ser una cerveza de cebada de malta de 6,5 % de alcohol. La botella es de tercio, 33 cl., y muy decorada al estilo de una abadía. La etiqueta es como si fuese un pergamino lo cual atrae bastante.

A simple vista es una cerveza con personalidad, con la malta tostada le proporciona un color cobrizo muy correcto. Incluso la espuma adquiere tonalidades marrones. Además se observan ligeros microfermentos del proceso de fermentación.

Desprende aromas suaves, muy correctos, a mi me recuerdan al caramelo y ligeros toques de vainilla.

En boca, Legado de Yuste, adquiere mucha importancia estos aromas logrando además ligeros matices amargos, suavidad que combinan a la perfección con carnes asadas y con quesos curados.

En Noctamina | Affligem Blond, cerveza de Abadía belga
En Noctamina | Kirin Ichiban Shibori, cerveza japonesa

Anunciate aquí
Anunciate aquí
Anunciate aquí
+ Deja tu comentario

Comentarios

Escribir un comentario

Para hacer un comentario tienes que identíficarte: ENTRA o conéctate con Facebook Connect

Anunciate aquí

WSL Weblogs SL