Legado de Yuste es una cerveza de abadía española y debo decir que a mñi me gusta mucho. No es la primera vez que la prueba y siempre le encuentro algo nuevo.
Dice la historia que esta cerveza la realizaron por primera vez los maestros cerveceros de Flandes traídos por Carlos V durante su retiro en el Monasterio de Yuste en los últimos años de su vida.
Yo hoy me he tomado esta cerveza acompañada de un queso que se produce en en los Países Bajos y el norte de Francia, Mimolette, y la verdad que hacen un matrimonio perfecto.
Legado de Yuste se caracteriza por ser una cerveza de cebada de malta de 6,5 % de alcohol. La botella es de tercio, 33 cl., y muy decorada al estilo de una abadía. La etiqueta es como si fuese un pergamino lo cual atrae bastante.
A simple vista es una cerveza con personalidad, con la malta tostada le proporciona un color cobrizo muy correcto. Incluso la espuma adquiere tonalidades marrones. Además se observan ligeros microfermentos del proceso de fermentación.
Desprende aromas suaves, muy correctos, a mi me recuerdan al caramelo y ligeros toques de vainilla.
En boca, Legado de Yuste, adquiere mucha importancia estos aromas logrando además ligeros matices amargos, suavidad que combinan a la perfección con carnes asadas y con quesos curados.
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Justamente tengo una de estas en el frigorífico... este finde caerá!
Buenísima!! Y eso que no la tomo con ese queso...
Si que está rica!! siiiiii ...
Yo la probé por primera vez en Santander, me la recomendó mi amigo Chus y he de reconocer que me gustó mucho. Tiene mucho sabor sin ser una cerveza de mucha graduación, que es de lo que suelen pecar muchas.
Aprobecho para felicitaros por el blog. Acabo de descubrirlo y creo que tiene mucha calidad y además tocais temas muy variados.
Un saludo desde Zaragoza.
gran cerveza, con cuerpo y sabor, de las mejores de por aqui, a ver si este finde semana me paso por el hipercor y me cojo algunas para acompañar mis largas noches deestudio en soledad xD