Grog añejo. Recetas de cócteles

Para hacer esta receta de cóctel, el Grog añejo, me he inspirado en la receta original de Javier de las Muelas de su último libro Cocktails & Drinks. Aunque le he hecho unas variaciones y lo he adaptado a mis gustos, he cambiado un ron blanco por otro añejo.

El Grog era la bebida de los marineros y corsarios haya por el 1650. Era una bebida muy popular elaborada a base de ron con aromatizantes como el limón o el clavo. De hecho se piensa que es el antecesor del ron, propiamente dicho, y de cócteles como el mojito. Aunque realmente poco tiene que ver. Y si no veamos la preparación e ingredientes.

Ingredientes

• 1 cucharada de azúcar, 1 rodaja de limón, 3 clavos, 1/2 de agua, 1/2 de ron añejo. Servimos en copa de cocktail y elaboramos en vaso mezclador.

Elaboración del Grog añejo

Bien, cuando tengamos todos los ingredientes. Lo primero que debemos hacer será poner el agua, la misma cantidad de ron y la cucharada de azúcar en un vaso mezclador. Nos sirve cualquier tipo de vaso, no tiene por qué ser un mezclador por necesidad.

Lo calentamos en el microondas durante unos 50 segundos a potencia máxima. Sacamos y removemos bien.

A continuación ponemos la mezcla en una copa martini o de cocktail. Y culminamos con una rodaja de limón a la que le habremos pinchado los 3 clavos.

Según Javier de las Muelas, el Grog, es un cóctel que nos sirve para los dolores de cabeza y para degustar en esos momentos que nos sentimos más frioleros.

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