Gazpacho Bloody Mary. Recetas de cócteles

No sé si ha sido el calor que hace estos días en Madrid o que, el caso es que me he lanzado de lleno a hacer gazpacho y se me había ocurrido la genial idea de hacer un Bloody Mary con él. Tras el parto he decidido llamar a este cóctel, simplemente Gazpacho Bloody Mary.

Además estoy convencido de que este “invento” ya tenía que existir de antes. Obtenemos un cóctel muy curioso, con unos matices geniales y el vodka queda más que camuflado, así que cuidado con no pasarse.

Ingredientes

• Para el gazpacho, 1/2 kilo de tomates maduros, 100 gr de pimiento verde, 100 gr de pepino sin piel, 1 ajo, 15 ml de vinagre de jerez, 20 ml de aceite de oliva y sal. No utilizaremos pan.

• Para el cóctel, 4 hielos, 60 ml de vodka, tabasco, salsa perryn´s y un trozo de pimiento verde para adornar.

Cómo hacer el gazpacho

Primero limpiamos los ingredientes: los tomates, el pimiento verde, el pepino. Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños, incluido el ajo. Y los trituramos en una vaso, batidora, etc.

No le he puesto pan porque quiero obtener un gazpacho más liquido, el pan solo lo engordaría y tendríamos que añadir más agua al final.

Al final, lo aderezamos con la sal el aceite y vinagre y mezclamos. Pasamos por un chino para quitar esos trozos minúsculos que resultan un tanto desagradables.

Preparación del Gazpacho Bloody Mary

Necesitaremos dos vasos de bajos y de boca ancha. En uno pondremos hielo y en otro el gazpacho hasta 3 dedos antes de la boca del vaso.

El vaso con hielo enfriaremos el vodka, removiendo fuerte con una cuchara de bar y contando hasta 7.

Después echamos el vodka frío en el gazpacho, terminamos con el tabasco y perryn´s. Unas gotas de cada uno, sin pasarse. Removemos y decoramos con una rodaja de pimiento verde.

Yo creo que lo mejor para estas tardes de calor que no esperan durante los próximos meses es tomarse un Gazpacho Bloody Mary, ¿o no?

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