Justo antes de irme de vacaciones vino estuvo un par de días la prima de mujer que ha estado durante unos meses en Brasil estudiando con una beca. Y la verdad que me puso los dientes largos contándome la cantidad de caipiriñas que había tomado y sobre todo los diferentes tipos.
Yo hoy he querido preparar la caipiriña o caipirinha clásica. Primero a quitarse la “gusa” con lo tradicional y todo lo demás ya vendrá.
Ingredientes para 1 cóctel
- 1 lima, 1 cucharada de azúcar blanco, 8 cubitos de hielo, 50 ml de cachaça, una pajita y un vaso ancho y bajo.
Cómo hacer una caipiriña
Para tomarnos una caipiriña bien fresquita vamos a cortar la lima en trozos. También podemos usar limón.
En el vaso pondremos la lima y encima una cucharada de azúcar. Si usamos limón pondremos dos cucharadas de limón. Si tenemos jarabe de azúcar, caña de azúcar, ya sería la repera.
Con un mortero o mazo de coctelería exprimimos bien las limas mezclando con el azúcar.
El hielo lo picamos bien. Yo prefiero poner la mitad de hielo picado y la otra mitad en trozos de hielo.
Por último añadimos la cachaça y la pajita. La pajita es para tomar la caipiriña por la parte de abajo y de esa forma se va mezclando la cachaça con el azúcar y el zumo de lima. Por que por más que mezcléis la cachaça tiende a quedarse por encima.
Digamos que la caipiriña o caipirinha es una de esas recetas de cócteles de la que no nos podemos cansar nunca. Y sobre todo sirve para mitigar de una forma divertida los calores del verano. Por qué yo no recuerdo un agosto como el que estamos teniendo.
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Comentarios
ME ENCANTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !! :D
Tenía entendido que el azúcar era moreno pero yo me tomo la caipirihna como sea! jeje es de los pocos cócteles alcoholizados que me gustan.
Quienes vivan en Barcelona, hay un bar brasileño de aspecto muy cutre pero auténtico de verdad donde las hacen buenísimaaaaaaaaaaas: en la parada del bus nº 19 de Av. Gaudí, último tramo cerca de la Sagrada Familia.
Gracias Dani ;)
Exquisito Dani! :)
Si, lo del azúcar moreno tambien vale... realmente hay tantas variaciones que ir a por una original es un poco dificil... :)
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